Maurita's Healthy Brownie

Op zoek naar een guilt-free treat die niet alleen superlekker is, maar ook voedzaam én skin-friendly? Dan moet je Maurita’s Healthy Brownie zeker eens proberen! Deze brownie combineert het smeuïge van chocolade met de kracht van zoete aardappel, glutenvrije havervlokken en knapperige walnoten, een verrassend gezond alternatief voor klassieke brownies zonder aan smaak in te boeten.

Perfect als snack, dessert of zelfs als gezonde traktatie na een drukke dag. Tijd om de oven voor te verwarmen en je keuken te vullen met de onweerstaanbare geur van zelfgemaakte brownies.

Ingrediënten

  • 3 zoete aardappelen
  • 2 eieren
  • 1 kopje dikke havervlokken (glutenvrij)
  • 1/2 kopje cacaopoeder
  • 4el kokos olie
  • 1/2 kopje stevia
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 1/2 kopje walnoten in kleine stukjes
  • 1 tl baking soda

Zo maak je het

  1. Schil de zoete aardappelen, breng ze in kokend water en laat koken tot ze gaar zijn. Vervolgens pureer je de zoete aardappelen en laar je ze afkoelen.
  2. Neem een kom en meng alle ingrediënten door elkaar. Voeg de baking soda als laatste toe. Bewaar de helft van de walnoten zodat je het al topping op de brownie kan gebruiken.
  3. Neem een vierkante bakvorm. Vet het in met olie en bestrooi het met cacao poeder of gebruik bakpapier. Giet vervolgens het beslag in de bakvorm.
  4. Verwarm de over voor op 180°C en laat de brownies 25 minuten bakken.
  5. Test of de brownies klaar zijn door er een tandenstoker in te prikken. Blijft er geen beslag aan hangen? Dan zijn je brownies klaar.
  6. TIP: Werk je brownie af met walnoten en chocolate chips. Je kan het in de deeg of als topping gebruiken. 

 

Smakelijk! 

Deel en inspireer anderen met deze insight

Facebook Instagram Whatsapp

Ontdek meer insights